这些色如翡翠、圆如珍宝的绿壳鸡蛋,被称为“蛋中人参”。

东阳村生态农庄的黑山羊个个膘肥体壮。

10月17日,记者来到衡阳市珠晖区东阳渡街道,看见东阳村生态农庄里,上千只乌黑鸡在树林里悠闲地觅食,不时传来“咯咯咯”的叫声,而养殖户邹娟正在鸡窝里掏鸡蛋。令人新奇的是,掏出来的鸡蛋是绿壳的。

只见她拿起一个鸡蛋,看起来比普通的鸡蛋要小一些。“黑羽乌骨鸡,羽毛、肉、鸡冠、内脏、骨等部位都是乌黑的,因此也叫‘五黑’鸡,它们在林中散养,多吃虫和青草,喂食用的都是玉米、稻谷,生出来的鸡蛋蛋壳呈绿色,故称‘绿壳鸡蛋’。这些色如翡翠、圆如珍宝的绿壳鸡蛋,蛋黄大,呈桔黄色,含有大量的卵磷脂、维生素A、B、E和微量元素碘、锌、硒,入口蛋质弹而滑,细腻而不干,清鲜无腥臭味,又因营养价值极高被称为‘蛋中人参’。”邹娟说。

“目前,全年养殖乌黑鸡4000余只。年产蛋量达80万枚,产值近160万元。”据邹娟介绍,为了保证绿壳鸡蛋以及鸡肉的品质,充分释放黑羽乌骨鸡的野性,农庄将所有的鸡在林下散养,任其啄食林中的虫子和青草,拒绝使用其它任何饲料。绿壳鸡蛋除供应生态农庄餐饮外,其余在市面上销售到脱销,小小鸡蛋也借此“火出了圈”。

目前,该农庄还挂牌了珠晖区乡村车间,吸纳当地15位村民务工。正在给鸡喂食的脱贫户贺先爱,是东阳渡村村民,林下养鸡的运营让他从一名田间农民,摇身一变成为了养殖员,每年近4万元的年收入让她生活幸福感满满。

邹娟透露,为了满足自家餐饮和市场需求,生态农庄正在努力扩大绿壳蛋鸡的养殖规模,计划在明年将饲养量扩大到5000只。并带动村民养殖乌黑鸡,让村民们的腰包逐渐鼓起来。

除了绿壳鸡蛋,东阳村生态农庄推向市场的黑山羊也颇受消费者青睐。记者看到,羊舍整齐,黑山羊个个膘肥体壮。“黑山羊耐寒耐旱,羔羊成活率高,羊肉营养价值高且肉质鲜美。”谈起黑山羊的饲养,邹娟讲得头头是道。但刚开始养殖黑山羊的时候,从来没搞过养殖的她,一窍不通。通过不断学习,请教有经验的养殖户,一步步慢慢摸索,她积累了一定的养羊经验。她说,在明年春节期间,将有大规模出售,预计产值在60万元左右。

采访临结束时,站在邹娟家门前,放眼望去,只见周围田地间、树林下,一只只乌鸡在绚烂阳光下格外显眼。（文/唐兰荣）