把技术种到泥土里，才能结出最香甜的果实。今年，本市33家市属涉农科技社团在京郊建起工作站、开展科技服务，推动75项农业科技成果、30个农业新品种在乡村落地。科研工作者依据村情特点提发展建议，传授最新农业技术，助力“京枣”、北京油鸡等“京字号”品种扎根京郊的同时，带出了一批“乡土专家”。

科技专家与村民同劳同吃

在科技工作站找专家，凭肉眼很难辨别，他们和村民同劳同吃。但遇到问题时，专家的作用就显现出来。

潘青华在枣林中采集样本

门头沟区斋堂镇白虎头村曾是产煤村，煤矿关停后，枣树成了村民的重要收入来源。市农科院林果院研究员潘青华是村里“科技小院”的驻院专家，他先后尝试帮村里引进近百个枣树品种，找最适合当地种植的品种。如今，“百枣园”建起来了，在北京本土繁衍了成百上千年的“京枣”系列品种占了主流。

上个月，趁着山里还没打霜，潘青华到白虎头村作指导。一位村民拎来一兜自家枣林结的枣：“您给测测糖度，我们家的枣，倍儿甜！”潘青华手脚麻利地完成简易测试，糖度超过30%。他笑着说：“山区昼夜温差大，所以果实的糖度高。”

十几年来，潘青华跑遍了北京郊区适宜种植枣树的村落，手把手地教果农种植要领、病虫害防治技巧等。“老把式”提到他，也会竖起大拇指：“潘工剪的枝，秋天结的果就是个儿大。”

枣树下也被合理利用。市农科院培育的上千余只北京油鸡闲适地散着步。“利用枣林下的空间进行养殖，可以充分利用林下资源，促进农民增收，一举两得。”潘青华说。

老工艺“返乡”获新生

农闲时节，在延庆区窑湾村，二十多岁的年轻人和头发花白的老人一起学手艺。授课人是国家级非物质文化遗产项目“汤氏面塑技艺”代表性传承人汤岭，一块彩色面团在她手里有万般形状。

窑湾村村民在北京工艺美术学会专家指导下学习面艺技艺

今年，北京工艺美术学会在窑湾村建起乡土文化专家工作站，开设了6个门类的工美课程。“每次有活动，我都来，学的东西太丰富了！”村民曹新兰说，自己最感兴趣的是剪纸，“现在，家里亲戚有喜事，我会剪个喜字送祝福；逢年过节，给家人剪几幅窗花，生活又多了几分红火气息。”

窑湾村村民在北京工艺美术学会专家指导下学习面艺技艺

“咱村常住人口270多人，每次开课，七八十人报名是常事儿。”窑湾村村支书崔永启说，“在非遗传承人的指导下，不少村民的作品都很拿得出手了。我们也盘算着，用非遗技艺丰富村里的民宿产业体验。”

窑湾村村民在北京工艺美术学会专家指导下学习面艺技艺

“我们希望通过讲学，为村里培养出一支传统民间工艺非遗文化和传统技艺乡村人才队伍。”北京工艺美术学会秘书长叶晓溪表示，传统手工艺起源于乡土，未来也必定要回归乡土。今年项目一期结课后，将收集村民对课程的反馈并深度开发后续课程，结合利用当地的自然资源，帮助窑湾村创造出富有品牌性的乡村文化产品。

培育一批土生土长的“专家”

“我刚来的时候，村里老人说‘我种了一辈子地，还用你教’，现在大家心服口服，因为农作物不会骗人。”怀柔区渤海镇洞台村驻村第一书记、市农业技术推广站正高级农艺师吴尚军来村里不到一年，他指导的玉米、白菜、红薯等农作物就迎来了大丰收，村民对他的评价也从“白白净净，不像是干活的”，变为“听吴书记的，准没错”。

吴尚军在查看菌包情况

光自己干还不够，吴尚军还开起了科普课，线上线下同步讲，普及先进的农业种植技术。不止本村的村民来听课，线上的“学生”多达数百人。

市科协介绍，依托乡村振兴工作站、“科技小院”等平台，顶尖的农业科技真正在乡土生根发芽，建起一支“带不走的帮扶工作队”。密云区石城镇西湾子村的农田土壤较为贫瘠，灌溉困难，北京生态修复学会专家为该村试种耐寒、耐旱、耐瘠、适应性强的紫花苜蓿，不仅长势良好，还为当地饲养的中华蜜蜂提供了优良蜜源。北京农学会专家王云围绕平谷大桃研发出近百道菜品，打造“御桃宴”，用烹饪科技引导乡村休闲旅游业发展。

今年以来，市科协已组织动员33家科技社团、专家1500余人次深入京郊开展科技服务，推广了山区樱桃生态高效栽培技术、蔬菜集约化育苗技术、设施番茄栽培技术等75项科技成果，让紫花苜蓿、香菇T2、白海棠等30种农业新品种扎根乡村。

本网责编：赵廷举

本网通讯员：律超